【四川酒城：四川宜宾的别称及其酒文化】

四川酒城，这个称呼源自我国四川省宜宾市，宜宾市位于四川盆地东南边缘，长江上游，自古以来就有“酒都”的美誉，在生活知识科普的角度来看，四川酒城不仅是一个地理名称，更是一个承载着深厚酒文化的象征。

名词解释：

1、四川酒城：四川酒城是对宜宾市的别称，因其悠久的酿酒历史和丰富的酒文化而闻名。

2、宜宾市：宜宾市是四川省下辖的一个地级市，地处长江上游，拥有得天独厚的自然条件和丰富的酿酒资源。

相关知识科普：

1、酿酒历史：宜宾市酿酒历史悠久，可追溯到公元前11世纪的商周时期，据史料记载，宜宾地区早在公元前111年就设立了酒税，可见酿酒业在当地已经非常发达。

2、五粮液：宜宾市最著名的酒类产品之一是五粮液，它以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，经过独特的酿造工艺，成为我国最著名的白酒之一。

3、白酒酿造工艺：宜宾市的白酒酿造工艺具有独特的“三高三长”特点，即高温制曲、高温堆积、高温发酵，以及长时间的发酵和蒸馏过程，这些特点使得宜宾白酒具有独特的香气和口感。

4、酒文化：宜宾的酒文化丰富多彩，包括酒神祭祀、酒歌、酒舞等多种形式，最具代表性的酒神祭祀活动是每年农历六月六的“酒神节”，届时人们会举行盛大的祭祀仪式，祈求酒神保佑酿酒事业繁荣昌盛。

5、旅游资源：宜宾市不仅以酒闻名，还拥有丰富的旅游资源，如世界自然遗产地蜀南竹海、历史文化名城宜宾古城、翠屏山等，都是游客喜爱的旅游目的地。

四川酒城——宜宾市，不仅是一个地理名称，更是一个蕴含着深厚酒文化的城市，了解四川酒城，不仅能让我们领略到白酒的魅力，还能深入了解我国悠久的酒文化。

(责任编辑：基金专题)

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